La tanche (Tinca tinca)
La tanche est un poisson solitaire. Elle apprécie les rivières aux eaux calmes, les étangs peu profonds aux fonds vaseux. Le Marais poitevin lui convient donc très bien.
Son corps est trapu, sa peau épaisse et visqueuse. Elle porte de petits barbillons au coin des lèvres. Ses écailles vont du vert olive au vert brun sur le dos et au jaunâtre sur le ventre. Les adultes atteignent souvent le poids de 1 kilo mais dépassent rarement les 40 centimètres.
La tanche s'alimente la nuit en fouillant la vase. Elle apprécie les larves d'insectes, divers mollusques et les végétaux tendres. C'est en été qu'elle se nourrit. L'hiver, elle entre dans une sorte de somnolence léthargique, elle s'immobilise au fond de l'eau.
La tanche se reproduit plusieurs fois, de mai à août. Elle est plus résistante que la carpe. Elle supporte mieux les faibles concentrations en oxygène et peut rester longtemps vivante hors de l'eau.
On apprécie la tanche pour sa chair tendre et savoureuse. Les connaisseurs la font tremper quelques heures dans de l'eau fraîche pour lui ôter le goût de vase.
Le meilleur moment pour la pêcher est le soir. Un peu de discrétion et de patience seront nécessaires car la tanche tourne longtemps autour de l'appât avant de l'attraper.
