Formation des paysages
Le Marais poitevin que nous connaissons aujourd'hui est composé de nombreux paysages. Il y a bien longtemps c'était un grand golfe : le Golfe des Pictons. Ce sont des moines et des générations de maraîchins qui l'ont transformé, en élevant des digues, creusant des canaux, plantant des arbres...
Le Golfe des Pictons était en partie recouvert par l'océan à marée haute. Il était aussi soumis à de longues périodes de crues dues aux abondantes quantités d'eau venant du bocage et des forêts alentours situés en hauteur : le bassin versant.
Pour aménager ce golfe, les moines ont construit des digues.
Des digues qui empêchent le retour de l'océan,
et des digues qui arrêtent les crues venant des terres hautes.
Dans ces terres protégées, des canaux et fossés ont été creusés pour évacuer l'eau de pluie à marée basse et servir de réserve en été. Les marais desséchés sont nés.
A l'intérieur des terres, derrière les digues, des secteurs ne sont pas aménagés. Ils reçoivent l'eau du bassin versant. Lorsqu'il en arrive plus que l'on ne peut en évacuer à marée basse, c'est la crue. Ces terrains inondables sont appelés marais mouillés.
