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L'oie blanche du Poitou
L'oie blanche du Poitou est renommée pour la qualité de sa chair, de ses plumes et de son duvet d'un blanc impeccable. Elle était également très prisée pour la production de peaux et de cuirs. Son élevage était principalement fermier.En 1940, on comptait environ 300000 oies blanches du Poitou dans la région. C'est l'utilisation progressive des matières synthétiques qui portera un coup fatal à la filière de la plume d'oie.
On prélevait délicatement le duvet d'oie sur la bête puis on la relâchait. L'opération demandait du soin et de la dextérité. Les oies appréciaient plus ou moins cette pratique.
Aujourd'hui, l'oie blanche du Poitou, doit sa survie à une poignée d'éleveurs passionnés. Ils sont regroupés dans une association qui œuvre pour maintenir cet élevage fermier traditionnel. Leur action est soutenue par le Parc interrégional du Marais poitevin.
Télécharger l'annuaire 2008 des éleveurs d'oies blanches du Poitou
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